FUJIMIYA CO., LTD.
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〒949-8202
新潟県中魚沼郡津南町
大字芦ヶ崎乙203番地
魚沼良品農場
有限会社フジミヤ
TEL 025-765-2823
FAX 025-765-2949
Mail info@aji-e.com
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このページは 生産者の一覧 >> 関沢克彦さん です! 各商品についての詳細は、
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関沢克彦さんの紹介!
〒389-2703
長野県下水内郡栄村大字堺
「私の椎茸は除湿をしながら育てるため、白っぽく黒ずまないきのこで水分が少ないため日持ちがよくボリューム感があります。煮ても焼いても炒めてもおいしいです。」

しいたけ!
松茸とならんで日本の代表的なきのこで、その姿、形、香り、味、栄養いずれをとっても、しいたけの右に出るものはありません。乾燥すると長く保存ができ、水につけると生の時より一層、風味をまします。
商品詳細説明・栽培の方法・生産者のこだわり!
 松茸とならんで日本の代表的なきのこで、その姿、形、香り、味、栄養いずれをとっても、しいたけの右に 出るものはありません。乾燥すると長く保存ができ、水につけると生の時より一層、風味をまします。また、 冷凍でも保存が可能なんです。
 私の椎茸は除湿をしながら育てるため、白っぽく黒ずまない椎茸になるんです。また、水分が少ないため日 持ちがよくボリューム感があります。煮ても焼いても炒めてもおいしいです。
 実は椎茸はきのこの中でも収穫までに一番時間と手間ががかかるんです。菌を伏せた後3ヶ月間寝かせ、そ の後温度調節をし芽を出させるのですが、このあとの間引きをしてあげないと良い椎茸にはならないのです。 ひとつひとつの作業に手間がかかり機械化ができないので年々生産者が減っているのが現状です。そんな中、 根気強く年間一定の生産量を確保できるよう試行錯誤しながら一生懸命に頑張っています。私が惜しみなく 時間をかけ、子供を育てるように愛情を込めて作った自信の椎茸を食べて下さい。
生産者おすすめの一番おいしい食べ方!
 一般的なきのこなので皆さんもよくご存じでしょう。煮物、鍋物、焼き物、汁物、炒め物、揚げ物とにかく 幅広く使えます。


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