FUJIMIYA CO., LTD.
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有限会社フジミヤ
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このページは 生産者の一覧 >> 鈴木栄作さん です! 各商品についての詳細は、
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鈴木栄作さんの紹介!
新潟県小千谷市桜町428
商品名---雪中貯蔵人参
「昭和25年に農業を本格的に始め50年以上に渡り農作物と共に生きて来ました。」
「この人参は甘味や香り、色合いなど私の目で見て完成度の高い仕上がりになっていますが、まだまだこれから勉強してもっと良い物を作って行くつもりです。」
農業歴50年以上!
「日々勉強です!」
と語ってくれた鈴木さんは、農業歴50年以上の大ベテランです。
もともと鈴木さんのお宅は、カジ屋をやっていたようですが、戦後になり、食糧増産や食糧の機械化が進んだため、農業を始めたようです。
「私はベテランじゃないですよ(笑)」
「いつも何か新しい事に挑戦していますから、言ってみればいつも初心です。これを忘れてはいけないですね!人には物好きだと良く言われますが、できる事は全てやってみたいですからね(笑)」

「30年前頃からカリフラワーを作っているのですが、一昨年カリフラワーを雪の下にしてしまい、全てをダメにしてしまった事もあります!これも全て勉強だと思いました。」
そんな、チャレンジ精神旺盛の鈴木さんですが、実は、主にナス、キューリ、トマト、ピーマンなどの家庭菜園用の苗を作り、JAに納めているつわものでした。
「葉たばこを20年あまり作っていたのですが、増産見込もなくなりやめてしまい、その葉たばこのハウスを活かし、野菜苗や黄ニラを現在では作っています。」
「人間もそうですけど、愛情込めて作ってやらないと立派な物に成長しないんですよ。一番肝心な苗を作るのは、責任重大で緊張の毎日ですが、やりがいがすごくあるので、楽しいですね(笑)」
元気だけがとりえだと、言っていた鈴木さん 今でも年末には1日でお餅を杵で20ウスもつき、親戚の方に送るのだそうです。
雪中貯蔵人参


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